Analista de Documentação Técnica | Presencial | Hortolândia

Sobre nós:

A Maxsoy Alimentos foi fundada no ano de 2004, inicialmente voltada para a representação de produtos derivados de soja destinados aos diversos segmentos alimentícios e nutrição animal. Com expressivo crescimento nestes últimos anos, a empresa trabalha com uma linha ampla de produtos nacionais e importados que atendem toda indústria alimentícia.

Sobre a posição:

Garantir a organização, atualização e controle de toda a documentação técnica envolvida no processo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios, através da conferência de formulações, elaboração de documentos e formulários relativos às amostras produzidas e fornecendo informações ao departamento Comercial, assegurando que todas as etapas de pesquisa, desenvolvimento, testes e validação dos produtos estejam devidamente registradas e conformes com as regulamentações de segurança de alimentos e qualidade.

Principais atividades:

Gestão de documentação técnica:

Organizar e manter a documentação técnica de P&D de todos os projetos de desenvolvimento de novos produtos, incluindo fórmulas, registros de testes sensoriais, análises laboratoriais, e relatórios de viabilidade.

Assegurar que todos os relatórios de testes, protocolos de pesquisa e resultados de desenvolvimento de produtos sejam corretamente documentados e arquivados, conforme as normas internas e regulatórias.

Realizar a digitalização e organização física e eletrônica dos documentos, mantendo uma estrutura de fácil acesso e rastreabilidade.

Elaboração de relatórios técnicos:

Preparar relatórios técnicos detalhados sobre o desenvolvimento de novos produtos, incluindo dados de pesquisa, testes, resultados e validações, com base nas informações fornecidas pelas equipes de P&D.

Elaborar e revisar documentos de formulação de produtos, fichas técnicas de ingredientes e instruções de processos de fabricação, assegurando a clareza e precisão das informações.

Conformidade regulatória e normativa:

Garantir que toda a documentação técnica esteja em conformidade com as regulamentações locais e internacionais, e outras normativas relevantes para a indústria de alimentos.

Manter-se atualizado quanto às mudanças regulatórias que possam afetar os processos de P&D e assegurar que a documentação da empresa esteja alinhada com as exigências legais.

Apoio na elaboração de dossiês para regulação:

Auxiliar na preparação de dossiês regulatórios para submissão a autoridades de saúde e regulamentação, como a ANVISA e outras entidades competentes, assegurando que todos os dados técnicos e de segurança estejam corretamente apresentados.

Colaborar com a equipe de assuntos regulatórios para garantir que os documentos estejam completos e atendam aos requisitos das autoridades sanitárias.

Controle de versões e atualizações:

Implementar e manter um sistema eficiente de controle de versões dos documentos, assegurando que as versões mais recentes sejam usadas e que todas as alterações sejam registradas corretamente.

Garantir que as fórmulas, receitas e processos estejam sempre atualizados, conforme as modificações realizadas durante as etapas de desenvolvimento de novos produtos.

Suporte às equipes de P&D e produção:

Fornecer suporte às equipes de P&D, qualidade e produção, garantindo que todos os dados técnicos necessários para a fabricação de novos produtos estejam organizados e acessíveis.

Auxiliar na integração das informações entre os diferentes departamentos, facilitando a comunicação e a implementação dos processos de desenvolvimento de novos produtos.

Auditorias e rastreabilidade:

Participar de auditorias internas e externas, fornecendo a documentação necessária e garantindo que todos os registros estejam em conformidade com as exigências da indústria de alimentos.

Manter a rastreabilidade completa dos processos de P&D, assegurando que todos os documentos estejam disponíveis para análise, caso necessário.

Treinamento e capacitação:

Contribuir para o treinamento de novos colaboradores da área de P&D sobre as práticas de documentação técnica e o uso do sistema de controle de documentos.

Atualizar as equipes sobre novos procedimentos ou melhorias no sistema de gerenciamento de documentação, sempre buscando otimizar os processos.

Requisitos:

• Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, ou áreas correlatas. Cursos ou especializações em Gestão de Documentos ou Gestão de P&D são considerados diferenciais.

• Experiência mínima desejável de 2 a 3 anos em documentação técnica ou gestão de documentos na indpustria de alimentos, preferencialmente na área de P&D.

• Conhecimento em controle de documentos, elaboração de relatórios técnicos e sistemas de gestão de documentos. 

• Familiaridade com normas regulatórias aplicáveis à indústria de alimentos.

• Conhecimento em processos de P&D e nas etapas de desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

• Conhecimento básico sobre segurança de alimentos e qualidade na indústria de alimentos.

• Domínio do pacote Office.